商品一覧

国産エキストラバージンオリーブオイル・小豆島岬工房「味咲」

小豆島産エキストラバージンオリーブオイル

小豆島産エキストラバージンオリーブオイル「味咲」

小豆島産100%エキストラバージンオリーブオイル『味咲』

小豆島 岬工房を代表する国産エキストラバージンオリーブオイル『味咲』
岬工房が長年にわたり、こだわり続けている和食にあうオリーブオイルを目指して、毎年収穫される様々な品種のオリーブから搾油したオリーブオイルを、その年のベストな比率でブレンドして仕上げた外国産オリーブオイルでは味わえない和食に合う最高級の味と風味をお届けします。日本には、まだ少ないオリーブオイルブレンダーのこだわりの味をお楽しみください。

 ※コーヒーの専門店に、その店のオーナーのこだわりのブレンドコーヒーがあるのと同じように、オリーブオイルもただ搾って瓶詰めするただけでなく、味と風味にこだわりを持って複数の品種をブレンドして好みの味を作る技術がございます。その工程を取り入れているのがオリーブオイルブレンダーがいる岬工房のオリーブオイルの特徴の一つです。

 

★『味咲』そしてオリーブオイルのブレンドに関してFM香川「瀬戸内しまラジ」で紹介していただきました・・・Go！

 

タイプ：マイルド系
内容量：120ml(112g)
品種：複数の品種をブレンド ※使用品種/ブレンド比率は年によりことなります

 

【主な受賞歴】
◆2015年
　・ロサンゼルス国際エキストラバージンオリーブオイル品評会 2015　Gold Medal
　・OLIVE JAPAN 2015 国際エキストラバージンオリーブオイルコンテスト　Silver Medal
◆2014年
　・FLOS OLEI 2014 掲載（81点）
　・香川県オリーブオイル品評会　平成26年度　NPO法人小豆島オリーブ協会理事長賞
◆2013年
　・ロサンゼルス国際エキストラバージンオリーブオイル品評会 2013　Gold Medal

 

小豆島産 ～無濾過～ エキストラバージンオリーブオイル「味咲」

小豆島産 エキストラバージンオリーブオイル 『～無濾過～ 味咲』

 
国産だから味わえるフレッシュなオリーブオイルをお楽しみください ～無濾過～ 『味咲』
小豆島 岬工房が主催するオリーブ収穫祭に合わせて発売する少量生産/期間限定の国産エキストラバージンオリーブオイルです。フィルターを使った濾過をせずに、オイルを1ヶ月ほどタンクに寝かして不純物を沈殿させ上澄みのオリーブオイルを瓶詰め。雑味がのこった搾りたてのオリーブジュースにほど近い味と香りが楽しめます。無濾過なため、賞味期限が短いので少量生産/数量限定での販売。国産ならではのフレッシュな味と香りをお楽しみください。

 

 ★岬工房の無濾過オリーブオイルについては『瀬戸内しまラジ！』で詳しく紹介されています・・・Go！

 

タイプ：ミディアム系
内容量：120ml(112g)
品種：※使用する品種は年によりことなります

 
★★★注目★★★
搾油機から出てきた本当の搾りたて、オリーブジュースを楽しみたい方は、毎年10月の後半に開催しています『岬工房 オリーブ収穫祭』に是非ご参加ください！
 
 

単一品種・小豆島産 エキストラバージンオリーブオイル

小豆島 岬工房 単一品種エキストラバージンオリーブオイル
 
遊び心を大切に！小豆島 岬工房の単一品種エキストラバージンオリーブオイル
オリーブオイルブレンダ―がいる『小豆島岬工房』の主力商品「味咲」の味を決める、数種類の品種のオリーブオイルをブレンドする作業には、和食にあう最高に美味しいオリーブオイルを作りたいという思いと、何と何を混ぜると、どんな味になるのかという遊び心が大事！そんな遊び心から毎年販売されているのがオリーブオイルマニア向けに限定販売されるオリーブオイル「単一品種お試しセット」コロネイキやミッション、チプレッシーノ、ネバディロブランコ、ピクアルにルッカ、レッチーノなど、岬工房で栽培している様々な品種のオリーブオイルを品種ごとにビン詰。オリーブオイルの味のベースはまずは品種。品種でこんなに味が違う！！！という体験を是非してみてください。もちろん、これらをブレンドして遊んでみるものOK！オリーブオイルに対する知識、そして楽しみ方が広がること間違いなし。是非お試しください！

※ネットショップでは販売しておりません。内容量や価格など年により異なります。ご購入に関しては直接岬工房まで、お問合せください。

 

 

 小豆島産フレーバーオリーブオイル

小豆島産エキストラバージンオリーブオイル＋小豆島産レモン「檸檬」

小豆島産エキストラバージンオリーブオイル+小豆島産レモン『檸檬』

小豆島 岬工房の人気商品・国産のフレーバーオリーブオイル『檸檬』
通常のフレーバーオリーブオイルは、オリーブオイルと他の果汁やオイルをブレンドして作られますが、岬工房の国産フレーバーオリーブオイル『檸檬』は、新鮮なオリーブの実と小豆島産のフレッシュレモンを一緒に搾油機にかけてフレーバーオイルに仕上げます。もちろん、最高の味をお届けするためには、オリーブの実とレモンの割合が重要で、経験豊富な知識と搾油技術で、その割合を決定し絶妙なバランスで最高の味を実現しています。こちらの商品は少量生産/数量限定で販売しております。

 

内容量：120ml(112g)
原材料：小豆島産オリーブ、小豆島産レモン
使用品種：※使用する品種は年によりことなります

 

 

小豆島産オリーブの新漬け

小豆島 岬工房『新漬おりーぶ』

小豆島産オリーブの新漬け・岬工房の『新漬おりーぶ』

すぐ完売の人気商品・岬工房『新漬オリーブ』
小豆島 岬工房のオリーブの新漬け『新漬おりーぶ』は、通常行われる仕上げの段階での熱処理を行っていないため、食感がよくオリーブ本来のフレッシュさが楽しめるこだわりの逸品です。この味と食感を求めてすぐに完売してしまう人気商品となっております。熱処理を行っていない為、その分賞味期限が短いのでご購入後は、その美味しさをすぐにご賞味くださいますようお願いいたします。

内容量：100g

 

 

 外国産エキストラバージンオリーブオイル

小豆島の中でも早い段階から海外産のオリーブオイルを国内に輸入してきた経験をもつ、30年以上オリーブオイルに携わってきた社長の土居が、自ら選び抜いた良質のオリーブオイルを海外から輸入しております。もちろん買い付け時に味や香りを確認し品質の良いオリーブオイルを輸入しておりますが、最大の特徴はバルグ(大容器)で輸入し、必要なタイミングで岬工房のオリーブオイルの瓶詰め工場で、その都度、品質を確認してから瓶詰めしていること。通常、海外で瓶詰めされたものを輸入しているので、その流通段階や保存方法によっては、買い付け時の品質がうまく保たれていない商品があるのも事実で、この瓶詰め工程を国内の岬工房で行うことで、より良い状態でオリーブオイルをお届けすることを可能にしました。品質確かな本物のオリーブオイルをお楽しみください。

 

エキストラバージンオリーブオイル

・スペイン産オリーブオイル
・チュニジア産オリーブオイル（品種：シェトウェイ）
・モロッコ産オリーブオイル（品種：アルベキーナ）

 

 

外国産オリーブオイル

小豆島 岬工房では、オリーブオイルをより身近に使っていただくために様々なオリーブオイルをご提案しております。

 

ピュアオリーブオイル

加工処理された純粋オリーブオイルとエキストラバージンオリーブオイルをブレンドしたのがピュアオリーブオイルです。炒め物や揚げ物などにご利用ください。目玉焼きや鶏のから揚げなど、サラダオイルを使ったものとは、違った味わいを楽しむことができます。

◆スペイン産[純粋オリーブオイル+エキストラバージンオリーブオイル]
・273g（瓶入り）
・900g（ペットボトル）
・1.6Kg（ペットボトル）

 

 フレーバーオリーブオイル

加工処理された純粋オリーブオイルと香味オイルをブレンドしました。料理の仕上げにご利用ください。

◆スペイン産
・オリーブ＆ガーリックオイル 112g（瓶入り）
・オリーブ＆マジョラムオイル 112g（瓶入り）
・オリーブ＆オレガノオイル 112g（瓶入り）
・オリーブ＆バジルオイル 112g（瓶入り）
・オリーブ＆タイムオイル 112g（瓶入り）

 

 

その他

そのほか、化粧品なども販売しております。各商品の金額/詳細等は、ネットショップをご覧ください。

 

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